Aubergine Blaukönigin Bio Demeter

Aubergine Benary’s Blaukönigin – Solanum melongena
Die Blaukönigin gehört zu den besonders frühen Auberginensorten und liefert bereits ab Juli eine reichliche und langanhaltende Ernte. Sie eignet sich sehr gut für den Anbau im Freiland, lässt sich aber ebenso problemlos im Kübel oder auf dem Balkon kultivieren.

Die kompakte und eher klein bleibende Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 60 cm. Auch außerhalb klassischer Weinbaugebiete bringt sie zuverlässig Ertrag. Kennzeichnend sind ihre mittelgroßen, rund 150 g schweren violetten Früchte sowie ihre robuste Pflanzengesundheit.

Geschmacklich überzeugt die Sorte mit einem angenehm intensiven Aroma, ohne bitter zu sein. Die Früchte eignen sich hervorragend zum Kochen und Braten. Insgesamt gilt die Blaukönigin als sehr pflegeleicht: Sie benötigt weder eine Stütze noch eine aufwendige Düngung und ist daher ideal für den Anbau im Hausgarten.

Aussaat und Kultur
 
Voranzucht: März-April in Anzuchtschalen im Haus 
Aussaat im Freiland: nicht empfohlen
Saattiefe: 0,5-1 cm
Keimtemperatur: 20-24°C, nicht unter 10 °C
Keimdauer: 14-21 Tage
Anbau: Freiland, überdachte Kübelkultur oder Gewächshaus 
Auspflanzen: ab Mitte Mai ins Freiland
Standort: sonnig und warm, humusreicher, lockerer Boden, nährstoffliebend, regelmäßige Bewässerung
Pflanzabstand: 40 x 30 cm
Wuchshöhe: 60 cm
Ernte: Juli-September
Fruchtfarbe: violett
Lebensdauer: einjährig
Winterhart: nein
F1: nein
Mischkultur: Fenchel, Kohl, Salat

Hinweis:
Die Aubergine ist ein Nachtschattengewächs und muss für eine gute Verdauung immer gegart, gebraten, gegrillt oder gebacken werden. Sie enthält den Bitterstoff Solanin, der in fast allen Nachtschattengewächsen vorkommt (ebenso in Kartoffeln, grünen Tomaten und grüner Paprika). Im rohen Zustand verzehrt kann es zu Magen-Darm-Problemen wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Krämpfen führen.

Bio-Produkte werden kontrolliert durch DE-Öko-007.